｢お客さまに喜んでもらえるお菓子をつくりたい｣。きらきらとした眼差しで語るのは神戸市灘区にある菓子店｢VIVANCE(ビバンチェ)｣のオーナーである中村鈴代さん。完全無添加にこだわったタルトやケーキなどのお菓子を提供している。店舗販売以外ではオンラインショップでのタルト販売も行...

　時に陽気な、時にしっとりとしたジャズが流れる。オレンジ色に灯された、温かさを感じる店内。JR六甲道駅のすぐそばにあり、たくさんの商業施設がひしめき合う比較的賑やかな街中にありながら、珈琲館 信州安曇乃だけは全く別の空間だ。